Cucina Seriale Bebè Guido Tommasi Editore

Un vero e proprio viaggio culinario attraverso le pagine di questo libro di cucina dedicato alle mamme con bambini in età da svezzamento. Consigli pratici e utili per facilitare l’organizzazione di questo periodo, soprattutto alle neo mamme,un po' spaventate e impacciate in questa nuova avventura. Tante ricette da preparare anche in anticipo e suggerimenti per organizzarsi per tutta la settimana.

Ho visto la pubblicità di questo libro su una rivista di cucina e ho pensato fosse interessante acquistarlo! Cucina seriale perché propone un menù settimanale per i bambini, tutto da preparare in anticipo la domenica in un paio d'ore, magari dopo aver fatto la spesa così si hanno ingredienti freschi, si divide tutto nelle porzioni indicate, si congela e poi giorno per giorno si scongelano i vasetti preparati e si finisce la preparazione in 10 minuti!
I menù settimanali sono divisi in fasce d'età: 4-6 mesi, 6-9, 9-12, 12+ in base a quello che il bambino può mangiare e a come (frullato, a pezzetti…).
Ogni fascia d'età ha quattro menù, uno per ogni stagione, in modo da utilizzare frutta e verdura fresca e a chilometro zero.
Per ogni menù sono indicate la lista della spesa e le fasi di preparazione della domenica. Poi giorno x giorno ci sono le indicazioni per ultimare il piatto.
Sono previsti pranzo, merenda e cena!
Per la fascia 4-6 in realtà non c'è un menù vero e proprio, ma delle puree di frutta o verdura per iniziare a far assaggiare al bambino nuovi sapori.
Personalmente penso che tra la fascia 4-6 e quella 6-9 ci sia un salto troppo ampio perché si passa dal purè di carote a preparazioni come "pollo all'arancia con finocchi" e altre ricette in cui vengono utilizzate anche le spezie (cannella, cumino, paprika, coriandolo...). Viene tutto proposto dopo averlo frullato, ma sono comunque molti sapori diversi messi insieme, mi sembra che manchi un passaggio graduale..
Per il momento io sono ancora nella fase delle puree, ma più avanti proverò sicuramente queste ricette perché, oltre ad essere un modo molto efficace per organizzarsi, danno anche molte idee nuove su come combinare i sapori!